preseef

              

Formaggio a pasta semicotta tipico della
tradizione casearea ossolana. Prodotto nei mesi
invernali quando le bovine vengono rincasate
presso l'azienda di Baceno. Qui si nutrono
principalmente di un piatto unico fatto con una
base di fieni di produzione aziendale.

Nella nostra azienda non vengono utilizzati Insilati
di mais. Si predilige qualità a discapito della
quantità per creare un formaggio tipico, etico e dal
sapore autentico.

  fieno
     

pastura

 

Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte di
bovine che si nutrono principalmente di erba dei
pascoli della nostra Valle. Questo formaggio
ripropone al palato e all'olfatto i tipici sentori floreali
che contraddistinguono i formaggi d'alpeggio.

Un prodotto etico poiché le bovine sono allo stato
semi brado e si alimentano di ciò che la natura
offre nella stagione primaverile ed autunnale.

 

pasturavacche

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