| COWS |
CRAMPIOLO
DENMARK FISA (EX90)
(DENMARK*TM x JETWAY(M))
CRAMPIOLO PHD OCA (G+84)
(PHD X WESGATE X REGAY)
PARZIVAL FAUNA (VG 87)
(PARZIVAL X GORNOS)
CRAMPIOLO JOOP MARGHERITA (VG86)
(JOOP X DENMARK*TM X JETWAY(M))
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Allevatori da generazioni , da
sempre presentano una particolare attenzione alla
sana alimentazione,
al benessere del proprio bestiame e alla qualità
delle produzioni, nel pieno rispetto dell'ambiente. |
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| ZOOTECNIA |
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GENETICA |
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| UNA
PASSIONE DI FAMIGLIA DA GENERAZIONI |
QUANDO
LA QUALITÁ NON E' UN CASO
BENSÍ UNA SCELTA |
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Il titolare Olzeri Adolfo
nel 1973 dopo aver abbandonato la carriera da elettricista
che aveva intrapreso dopo aver affrontato gli studi
da perito meccanico,decide di rilevare l'azienda dal
padre Ernesto.
I cambiamenti sono stati notevoli, nel giro di poco
tempo si passa da una tipologia di azienda a conduzione
famigliare “di sussistenza” gestita con
metodologie tradizionali, ad una vera e propria “Impresa”
all’avanguardia sempre attenta alle innovazioni
ed alle nuove tecnologie ma con un occhio di riguardo
a tradizione e qualità delle produzioni. Attualmente
l'azienda conta una sessantina di capi di razza bruna
italiana e una decina di bovini da carne. |
La selezione è basata
su la scelta di tori che trasmettano caratteri che siano
compatibili al nostro tipo di allevamento.
Animali di media taglia,con una estrema forza e capacità
produttiva,ottime mammelle e arti funzionali; quindi
adatti anche per la malga estiva. Dal punto di vista
produttivo l'azienda punta sul raggiungimento di produzioni
di ottima qualità per quanto riguarda la % di
proteina e la % di grasso. La selezione in questo ambito
procede verso la scelta di riproduttori che trasmettano
alla progenie, oltre miglioramenti sostanziali delle
due frazioni soggette a pagamento del latte qualità,
la variante genetica BB della K caseina.
Una maggior resa casearia durante la trasformazione
del latte pregiudica un maggior reddito all'allevatore. |
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